Wisata kuliner selalu menjadi tujuan lain dari para traveler yang melakukan perjalanan. Kuliner di sebuah tempat baru termasuk Labuan Bajo menjadi daya tarik tersendiri. Seperti wisata kuliner Labuan Bajo khususnya makanan khas Kampung Ujung yang selalu menjaid incaran wisatawan.
6 Wisata Kuliner Labuan Bajo
Banyak pecinta kuliner yang sering berkunjung ke wisata kuliner Labuan Bajo untuk sekedar mencicipi makanan khasnya flores. Kuliner makanan khas yang bisa ditemui di Kampung Ujung memang diakui sangat memiliki ciri khas tersendiri yang tidak dimiliki oleh kampung yang lainnya. Sehingga pembahasan kali ini mengenai wisata kuliner Labuan Bajo khususnya Kampung Ujung. Berikut 6 pilihan makanan khas yang bisa ditemui di Labuan Bajo:
1. Rumpu Rampe
Rumpu rampe merupakan makanan khas Larantuka yang bisa ditemui di wisata kuliner Labuan Bajo yang berupa masakan yang ditumis. Bahan utama dari masakan ini adalah daun pepaya. Selain itu, ada campuran lain seperti buah pepaya muda, jantung pisang, dan daun ubi. Sedangkan untuk bumbu yang digunakan adalah udang rebon yang sudah disangrai beserta penyedap rasa lainnya.
Berbahan utama pepaya sehingga memiliki banyak vitamin yang terkandung di dalam makanan khas tersebut. Sehingga masakan ini sangat baik untuk alat pencernaan manusia. Proses pembuatannya juga cukup mudah karena hanya ditumis seperti masakan sayur tumis pada umumnya. Selain itu, waktu yang digunakan juga tidak terlalu lama untuk memasakan rumpi rampe.
2. Tapa Kolo
Merupakan hidangan yang legendaris di mana masakan ini sudah dikonsumsi oleh masyarakat sekitar secara turun temurun. Wisata kuliner Labuan Bajo tapa kalo tidak mudah untuk didapatkan karena makanan ini hanya ada pada saat adanya acara tertentu. Seperti acara perkawinan, acara upacara adat dan lain sebagainya.
Wisata kuliner Kampung Ujung, makanan khas Labuan Bajo tapa kolo ini merupakan makanan khas yang berasal dari beras merah. Bukan hanya itu, tapa kolo ini memiliki cara pembuatan yang cukup mudah di kalangan masyarakat Kampung Ujung. Sehingga masyarakat sekitar biasa menyebat makanan khas tapa kolo ini dengan nama dea laka.
3. Jagung Bose
Sesuai dengan namanya, jagung bose ini memang memiliki bahan utama yang berasal dari jagung. Karena jagung memang memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan tubuh manusia. Bukan hanya jagung yang termasuk bahan dalam makanan khas Labuan Bajo ini, tetapi ada bahan tambahan yang berupa kacang-kacangan.
Kacang-kacangan yang dipakai sebagai bahan pelengkap adalah kacang tanah dan kacang merah. Ada pula kandungan dari jagung yaitu mengandung karbohidrat yang bisa dijadikan sebagai pengganti nasi. Selain itu, masakan jagung bose juga dilengkapi dengan santan kelapa dan beberapa bumbu penyedap lainnya. Sehingga memiliki cita rasa yang khas.
4. Jagung Catemak
Sama halnya dengan jagung bose yang memiliki bahan dasar dari jagung namun memiliki cita rasa yang cenderung asin. Masakan khas ini berasal dari berasal dari daerah Nusa Tenggara Timur karena memang memiliki keidentikan. Jagung catemak memiliki bumbu tambahan yang berupa labu lilin dan kacang hijau.
Meskipun memiliki karbohidrat yang sama dengan kandungan karbohidrat yang ada pada nasi, akan tetapi masakan ini bisa dijadikan lauk pauk. Di mana jagung catemak bisa disajikan dengan nasi putih. Karena memang makanan khas ini adalah pengganti sayur. Cara memasaknya juga cukup mudah.
5. Se’i
Se’i merupakan makanan khas dari Labuang Bajo yang berbahan dasar daging. Cara memasaknya juga masih sangat tradisional karena masih menggunakan kompor yang dibantu dengan kayu untuk membuat. Sehingga memiliki cita rasa yang nikmat dan khas karena makanan ini memang sangat jarang dimasak dengan kompor modern.
Saat dimasak, se’i harus melalui proses pengasapan dari kompor tradisional tersebut. Sebelum pengasapan, terlebih dahulu harus disediakan daun kosambi. Di mana daun kosambi tersebut akan memberikan aroma yang semakin menyerap ke dalam lapisan daging. Sehingga ketika proses pengasapan selama 9 jam se’i harus ditutup dengan daun tersebut.
6. Aneka Seafood
Labuan Bajo merupakan daerah yang identik dengan laut sehingga menjadikan seafood sebagai makanan khas dari daerah tersebut. Berbagai jenis seafood yang ada di daerah ini seperti udang, tongkol, cumi-cumi, dan lain sebagainya. Di mana seafood tersebut sangat cocok diolah menjadi berbagai jenis masakan yang enak.
Selain itu, olahan seafood juga akan diberikan bumbu yang khas dari daerah Labuan Bajo. Makanan khas tersebut juga banyak diperjual belikan di berbagai warung makan. Sehingga seafood ini juga dijadikan sebagai menu khusus yang ada di restoran hotel. Harga dari makanan ini juga sangat terjangkau dari makanan lainnya.
Setiap daerah memang memiliki ciri khas tersendiri seperti wisata kulinernya, hasil alamnya, maupun tempat wisatanya. Misalnya wisata kuliner Labuan Bajo seperti yang dipaparkan dalam pembahasan di atas. Di mana masakan khas tersebut juga bisa dibilang tergantung dari hasil alam yang ada di daerah tersebut. Ingin menikmati wisata kuliner di Labuan Bajo tanpa bingung mencari tempat kulinernya bajocrewtour.com bisa membantu anda.
Tapi jika anda tertarik untuk menelusuri pantai-pantai di Labuan Bajo, kami juga menyediakan pilihan Kapal Phinisi Labuan Bajo. Ingin tau lebih dalam, simak ulasannya disini.